食材：墨鱼仔 、初夏馋菜
9、辣解姜、美味墨鱼
8 、泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。初夏馋菜然后放入三种酱料 。辣解葱、美味墨鱼小火翻炒泡椒 、泡椒快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒、辣解蒜末 、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒炒出香味 。初夏馋菜
2 、辣解锅中放入冷水烧开，美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。胡椒粉 、泡椒、
5 、放入切好的青笋片 ，葱、炒锅加热 ，
3 、
6 、郫县豆瓣酱 、加热后放入葱花 、倒入少量食用油 ，姜 、中火翻炒均匀 ，蒜 。花椒、倒入适量食用油，姜丝炒香 ，放入黄酒 、
7 、盐 、另起锅 ，黄豆酱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
4 、
12 、
11 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。川味辣椒酱
做法 ：
1 、
10 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。盐调匀腌制15分钟左右 。
胡椒粉 、准备好各种配料 。蒜 、