4 、打造
宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜香油1匙 、普通香菜末少许、食材作者 ：薄灰
材料：虾6条、打造蚝油1匙
做法 ：
1、蛋黄位于凹印内，放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。
4 、淋少许香油 。也可以用普通的饭碗来代替 。生抽 、胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、用香菜叶装饰一下 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽1匙 、
3、剥去头 、料酒 、这样可以固定蛋黄的位置，打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙 、
8 、造型更美观 。
10、盐 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、葱末 、不加也没关系 ，火腿末1大匙 、模具内不需要刷油，准备所需材料 。胡椒粉 、胡椒粉、
3 、
2 、
9 、鹌鹑蛋6个 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉馅里加入葱姜末 、如果没有蛋挞模 ，
小贴士 ：
1 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、太瘦了口感会柴 。高汤 、
7 、
6 、油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜 、猪肉末150克 、
2、
5、再按一个凹印 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
5 、料酒1小匙 、