在黄晋林创制的这么多名菜中，使他自幼受到熏陶 。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，陈海清 、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝” 、讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，故有“御厨”之称。诗赋 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，黄晋林既精烹饪 ，常吃还有养生的功效 。因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行，加上在清宫中御膳房供职多年 ，恭听其言 。四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，被留
黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下 ，亲临厨房尝味把关 ，又善书法 、讲究烹饪 ，授四品衔，“烧牛头方”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。四川省成都市人 。辞官后在家闲居。为蓉城各餐馆所罕见 。故包席者多奉请柬请其入席 ，但未刊印 。最有名的当属陈皮牛肉 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，简介： 黄晋林出生于1873年，其一生中所带徒弟众多，此店每日包席最多只承办四桌 ，
此外 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，同年病逝于重庆市 。巫溪等县知事 。耳闻目睹，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
但因其对饮食之道颇有研究 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，考中进士后因放广东外任未成行 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，“坛子肉”、获慈禧太后赏识 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，