3 、容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉水中加入八角 、无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，
做法 ：
1 、容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，
3、出豉花椒和白酒 ，无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。
原料：鸡爪700克 、容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪做出来更好吃 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮、放入一个八角，斩去脚趾尖 ，白酒1小勺。大料和适量姜片 ，
2 、老抽1小勺 、
2、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，八角一个 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入蚝油 、加入少许腐乳 ，老抽和糖，糖1小勺 、葱姜适量、腐乳和老抽都是为了更好上色，腐乳用勺子压碎 ，口重少量加盐
5 、豆豉 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4 、豆豉1小勺 、腐乳半块 、你懂的 。
鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，锅里水烧热，加上后面的老抽和蚝油 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，4、水中加入一小勺白酒 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，煮好的鸡爪捞出 ，桂皮 、花椒少许、
小贴士 ：
1、八角 、蚝油1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。高压锅是蒸东西的神器 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，