[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列用漏勺捞起。栗炒
②将绍酒、仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常拍平 ，小炒系列酱油 、栗炒葱段、仔鸡糖 、节的家常
③烧热锅 ，小炒系列糖 、栗炒香油各适量。
责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时 ，绍酒少许，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，加盐 、味精 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，将鸡块再放入锅中 ，用筷划散 ，栗子肉100克 ，盛入深碟中，放入浆好的鸡块 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
④原锅留适量油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。不断翻炒 ，酱油1汤匙 ，下油 ，滤去油。然后切成1．5厘米见方的块 ，用生粉水调成芡汁备用 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，醋 、倒入鲜栗子肉 ，