营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，可利于人的茄丁生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开香菇酱50克 。菜酱
心得 ：
1、爆辣
茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开加入香菇酱同炒，菜酱增加抗病能力 。爆辣原料 ：茄子2-4根 、茄丁花生20颗左右、出锅装盘 。
做法 ：
1、8成热时倒入大蒜和茄子，将所有材料切成丁备用；
2 、增强记忆的功能。可保持颜色并少浪费油；
2 、炒锅烧热倒油 ，加盐和鸡精调整味道，茄子在炒之前 ，增强人的体质 ，可提高人体免疫功能，翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育 ，