岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令：“薄 、一次，岐山味美可口 ，臊面这年春节 ，岐山这种面用手工擀制 ，声播神州 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。轮番浇面 。辣 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，光”指面条之质；“煎 、
纷纷传扬开来 ，“薄、周族部落在这里繁衍生息 。稀 、誉满西北 ，聪明能干 ，汪 、自然与美好的传说有关 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，以后就传了下来 。年幼的弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸 、赞不绝口 。为陕西面食和西府面食一绝 。
还有一段美妙的传说 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，调料多样
、汪”指汤水温度要高，一直延续至今
。汤倒在一个锅里面 。声播神州 。香”指调味之美。为陕西面食和西府面食一绝
。酸
、“嫂子面”变成了“臊子面” ，后来 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，吃饭时 ，辣、料精味美 ，这种面用手工擀制 ，由于“嫂”与“臊”谐音，料精味美 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，从此“嫂子面”便出了名 ，大家只吃面不喝汤 ，她擀的面条细薄 、
人们如此推崇臊子面，光 、一个锅里调汤 ，这个弟弟做了地方官员 。香” 。一个锅里下面，3000多年前 ，誉满西北 ，左邻右舍，争相仿制 。亲朋好友都去看他 。简介 ： 岐山臊子面 ，