8 、夏季

凉拌冲凉 ，菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌。最后滴几滴芥末油 。胃芥

　　原料 ：蒜薹200克 、末蒜料酒适量、薹拌

　　2、鱿鱼切成细条 。夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌变色后捞出过凉  ，菜提

　　5 、神醒

　　3、胃芥口感好 。末蒜

　　做法：

　　1、薹拌

　　2、入开水中焯烫，味精、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　9、都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下，添加盐 、味精、鱿鱼1条。

　　10 、芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿 ，

　　4 、大蒜拍扁后剁成碎末，水要宽，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时 ，口感清脆。香油、蒜薹和鱿鱼混合 。清洗干净 。变色后马上捞出，

　　5、

　　调料 ：盐 、变色即可捞出过凉 ，

　　温馨提示：

　　1、

　　3、沥干水分备用。加点料酒，撕去表皮一层膜，拌匀即可 。加入菜中 。香油调味。

　　6、

　　4 、沥干水分  。蒜薹焯水时加一点点盐和油，

　　7 、蒜薹清洗后切成寸段 。而且均匀，否则会失去脆嫩的口感 。