5.下牛肉酱 、黄豆翻匀即出锅，煲猪盐 ，黄豆蒸鱼豉油2ml 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆八角桂皮生姜少许、煲猪所以最后才用 ，黄豆辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，
材料 ：
猪尾300g 、下二锅头 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，自制味素2g、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，油5g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，另外 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，收到九成即可 ，下自制味素 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，淋蒸鱼豉油，二是增香 ，猪尾凉水下锅 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，斩段待用
2.坐锅烧水，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，高汤300ml 、大火收汁 ，