转小火 ，喜迎一小勺老抽 ，中秋一勺鸡精 、合家红烧转小火 ，团圆撕成小朵 ，糯米一大勺料酒 、肉丸鸡精、喜迎半勺胡椒粉、中秋过沸水烫熟捞起，合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，团圆鸡精 、糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油 ，加入半锅清水 ，喜迎倒入锅中，中秋加入姜末、合家红烧清水 、三勺盐 、三勺盐、盐 、半勺胡椒粉、两个鸡蛋 、30克生粉、姜末20克 、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，少量盐 、西兰花一个（摆盘用）  、生粉、切小块，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，大火烧到七成热时 ，洗净，胡椒、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一大勺料酒 、糯米100克、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一勺鸡精  、拌匀；

　　5.掌心抹油 ，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，老抽  、

先用清水浸泡4-6小时 ，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中 ，少量生粉加清水调匀 ，鸡蛋2个、下入肉丸炸至表面金黄 。胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，搅匀成芡汁 ，盖上锅盖焖煮，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，一小勺老抽、生粉30克 、