做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕用料酒、木耳白糖 、炒肉水淀粉 、莲藕
8再略炒5 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉盐 、莲藕一点生抽 、木耳木耳 20克、炒肉嫩肉 、莲藕盛出 。木耳
炒肉16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，去腥的木耳作用 。五花肉一块 。炒肉盐 、
15继续大火炒匀。
17盛盘上桌。
10一勺醋 。
11一勺白糖 。泡辣椒 、不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片 。6下 ，十三香 、
3莲藕切成薄片。将生姜片 、撕成小朵 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，翻炒4、如果感觉有点儿干 ，油热后 ，起到入味 、快速翻炒均匀。葱段、
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，5下 。料酒 、提前腌制10来分钟 ，味精 、
14放入黑木耳 。醋 、
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克、
食材明细 ：莲藕 一个 、泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些） ，十三香 、水淀粉码味，最好泡在清水中 ，姜 、
5锅内倒入少许油 ，葱 、