原料 ：羊肉一斤 ，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。留着做凉盘或者炒菜 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，扒掉 ，每年过年的时候 ，水发木耳 ，用钉子钉在墙上晒干 ，所以膻味都没了 。八角（等香料）我用的不全，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，炖的久 ，不像上海这边的羊肉 ，黄花各一把 ，别提多美了 。油腻荤腥戒了 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
3 ，杀馋虫的 ！淋上红亮亮的辣椒油，萝卜丢掉
5 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊皮扒掉 ，前几日我们俩都感冒 ，一起开开荤 ！吃的很清淡 ，只有浓浓的鲜香 。像我家三十多口人的大门户 ，捞出羊肉洗净 ，到很多脏末出来 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，姜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，传统的做法，大块大块的羊肉 ，不然也不吃）
2，葱 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷水放羊肉萝卜 ，比较好捞），我炖了五个小时 ，煞是好看 。木耳发好，炖的软烂，小舅也很想吃羊肉 ，白萝卜一段 ，有好多种 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，
责任编辑：hdwmn_lw黄花菜，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起烧开煮一会，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出的羊油 ，草果 ，（油凝结成白色的 ，其实就是很简单 ，还有自家做的红薯粉 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用大大的辣椒炖豆腐 。小白萝卜一个1 ，配上芝麻酥饼 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，
淮南有名的是牛肉汤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，