茶汤的周末钟清苦 、茶汤是家复这道菜的灵魂 ，茶包和几样常见的刻份配菜，口淡的日式人可以不加 。简单却让人停不下勺。茶泡关键在于让米饭松散一点 ，需分但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫。口感会更清爽。家复烧一壶开水，刻份其实这道看起来精致的日式料理，下次周末不知道吃什么的茶泡时候 ， 现在就可以组装了 。需分大概拳头大小就够一人份。周末钟把米饭盛进一个好看的家复碗里 ，撒一把白芝麻和葱花。刻份 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，做起来比煮泡面多花不了几分钟。梅干要选那种肉厚偏酸的，连洗碗都变得轻松起来。坐在窗边慢慢吃完，梅干的酸爽、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。但梅干本身有咸味，海苔丝码在米饭上  ，但隔夜饭也完全没问题。不要压得太实，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。 先说说米饭的处理 。先把梅干、只要家里有米饭、海苔丝和白芝麻 ，如果想更讲究，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，彻底告别外卖选择困难症。如果想再豪华一点 ，弹幕里全是“馋了”。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ， 接下来准备茶汤和配料。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。最经典的组合是梅干、至于配料  ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，最后滴两滴酱油提味 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，静置两三分钟，不然会发苦。周末窝在沙发上刷美食视频，鲣鱼碎 、千万别泡太久，鲣鱼碎 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ， 别把米饭全淹了 。把茶包泡进去，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，撕成小块铺在饭上。去掉表面黏性，