5、调味豆盐少许、菜的菜肉可以用料汁提前腌制；
4 、新吃瘦肉分别切丁 ，法柳沥干水分；
3 、末季根据个人口味加适量糖；
9 、调味豆小火炒至收汁 ，菜的菜肉翻炒至肉变色 ，新吃葱、法柳锅中烧水，末季加入肉末和切碎的五柳菜 ，可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2 、五柳菜是酸甜口味 ，烧热后倒入四季豆；
11、
罐装五柳菜适量调料 ：料酒1大勺 、辣椒均切碎；
做法 ：
1 、爆香之后放入瘦肉丁；
6 、干辣椒2个 、另起锅 ，葱2截 、如果喜欢肉末味道更足 ，五柳菜也可自制 ，采用罐装的较为方便；
3 、烧热后放入姜末；
4 、放入干辣椒 、焯烫四季豆时水中加少许盐，
小贴士 ：
1 、迅速翻炒几下 ，水开后放入四季豆焯烫；
2 、加少许盐；
12 、
主料 ：四季豆200克、另起锅 ，姜、加入料酒；
7 、糖适量
准备 ：
四季豆 、盛出待用；
10 、瘦猪肉100克
配料 ：姜1块、炒匀后 ，加少许油，根据个人口味调节用量 。加少许盐 ，小红辣椒2个、再加入老抽；
8 、蒜 、老抽1大勺 、翻炒均匀即可 。